Shiatsu News 58 dicembre 2017 - gennaio 2018

36 n. 58 - Dicembre 2017 erbe spontanee Erbe spontanee il TARASSACO di Giovanni Guarini f il rouge Il tarassaco Pu Gong Ying ⫱౏⧷ un portento da usare con cautela 1RPL FRPXQL 'HQWH GL OHRQH 6RϒRQH 3LVFLDOHWWR =DQJRQH I l tarassaco è forse l’erba selvatica più conosciuta, la regina delle tisane detox ritenuta cura- WLYD ¿QR DO SXQWR GD VFRQJLXUDUH LO FDQFUR PD TXHVWR QRQ q VHPSUH YHUR H QHOO¶RWWLFD GHOOD MTC il motivo è molto chiaro. Comunissima specialmente in autunno e in- verno, il tarassaco è una pianta imparentata con la lattuga ma anche con il carciofo, il FDUGR H LO JLUDVROH *HQHUD WDQWL SLFFROL ¿R- UHOOLQL JLDOOL FKH LQVLHPH IRUPDQR XQ ¿RUH a pallina, quando i petali seccano i semi si staccano e volano con il vento. È un ottimo alimento visto il suo alto con- tenuto di vitamina A , 100 grammi ne con- tengono circa 10.000 IU, il doppio della ra- zione giornaliera raccomandata. In minor PLVXUD FRQWLHQH DQFKH YLWDPLQD & ' . H varie vitamine del gruppo B, oltre che alcuni minerali preziosi. Si usano sia le foglie che OH UDGLFL H L ¿RUL 6L PLVFKLD FRQ OD FLFRULD selvatica, sua parente stretta, per creare la base semplice della migliore misticanza che si possa mangiare d’inverno. È buono ¿QR D SULPDYHUD LQROWUDWD PD FRQ OH SULPH giornate di sole caldo inizia a diventare più coriaceo e amaro, qualità che forse lo rende più indicato per tisane e decotti curativi. Nel passato in Occidente lo abbiamo usato per trattare sindromi del fegato, della ve- scicola biliare, dei reni e delle articolazioni. Le foglie sono state usate per curare stispi, indigestioni e ritenzione idrica. È un potente diuretico e forse anche per questo è salito agli onori della cronaca per il suo potere depurativo. Secondo Maria Treben gli steli freschi portano rapido sollievo contro l’epatite cronica (dolore acu- WR H SXQJHQWH ¿Q VRWWR OD VFDSROD GHVWUD EDVWD LQJHULUQH DO JLRUQR ³*LRYDQR DOWUHVu FRQWUR LO GLDEHWH 6DUHEEH RSSRUWXQR FKH L GLDEHWLFL QH PDQJLDVVHUR ¿QR D GLHFL JDPEL DO JLRUQR GXUDQWH LO SHULRGR GHOOD ¿RULWXUD 6L ODYDQR JOL VWHOL FRQ O¶LQ¿RUHVFHQ]D DQ- FRUD DWWDFFDWD OD TXDOH YLHQH SRL DVSRUWDWD H LQ¿QH VL PDQJLDQR JOL VWHOL PDVWLFDQGR OHQWDPHQWH Lo stelo, in un primo momento ha un sapore amarognolo, è croccante e succoso e si presenta DO SDODWR FRPH XQD IRJOLD GL LQGLYLD 3HUVRQH VHPSUH PDODWLFFH FKH VL VHQWRQR ¿DFFKH H VYRJOLD- te, dovrebbero fare quindici giorni di cura a base di freschi steli di Tarassaco. Saranno sorpresi GHOO¶HFFHOOHQWH HϑHWWR RWWHQXWR´ GD ³/D VDOXWH GDOOD IDUPDFLD GHO VLJQRUH´