Shiatsu News 53 settembre 2016

30 n. 53 - Settembre 2016 dietet ica cinese L’AUTUNNO IN CUCINA ȱ ȱ Ĵ I l protagonista dell’ Autun- no è il sistema del Polmone che in questa stagione va adeguatamente sostenuto FRQ DOLPHQWL FKH WRQL¿FDQR OD VXD energia e che anche hanno azio- ne drenante su catarri, visto che è normale che in questa stagione ci si liberi del catarro e degli ec- cessi di calore della passata esta- te. Ecco un menù dove non possono mancare porri, cipolle, scalogno, zucche, pere e mandorle così buoni e in sintonia con i bisogni del nostro organismo. Buon autunno e buona cucina! ĴǱȦȦ ǯȱĴǱȦȦȬȬ ǯȦȬȦ f il rouge 9(//87$7$ ', =8&&$ ( 3255, 1 porro grande 1/4 di zucca 1 patata grande 1 litro di brodo vegetale 2 pizzichi di peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva sale marino integrale Tagliare il porro a rondelle sottili, la zucca e la patata a cubetti, mettere LQ SHQWROD FRQ FXFFKLDLR G¶ROLR H XQD SUHVD GL VDOH H IDU URVRODUH SHU min. aggiungere il brodo, portare a bollore e continuare la cottura a fuoco moderato e a pentola coperta per 30 min. Regolare di sale, frullare il tutto e servire completando il piatto con il prezzemolo, il peperoncino e un bel giro d’olio. '(&2772 ', 3(5$ 9$1,*/,$ ( =(1=(52 1 pera grande URQGHOOH GL ]HQ]HUR 1/2 bacca di vaniglia 1 cucchiaio di miele di tiglio 1 litro d’acqua Mettere in una pentola la pera a dadini, lo zenzero e la vaniglia, aggiungere l’acqua e portare a bollore e cuocere coperto per 3 min. 6SHJQHUH FRODUH GROFL¿FDUH FRO PLHOH H EHUH caldo. RICETTE ǯ£ěǯ