Shiatsu News 49 Settembre 2015

24 n. 49 - Settembre 2015 dietet ica cinese L’Autunno e L’ELEMENTO METALLO ȱ ȱ Ĵ C on l’arrivo dell’Autunno oltre che occuparci di sostenere con l’alimentazione il sistema energetico del Polmone e Grosso intestino, dovremo sempre ricor- darci di favorire la nostra energia digestiva e in particolare il nostro sistema Milza-stomaco, che magari abbiamo un po’ strapazzato con qualche eccesso nelle vacanze estive. Ecco alcune semplici ricette per una tavola autunnale saporita ed invitante: ZUPPA PICCANTE DI CAROTE CON CARASAU TOSTATO INGREDIENTI FLSROOD VSLFFKLR G¶DJOLR SHSHURQFLQR IUHVFR FDURWH JUDQGL SDWDWD JUDQGH 500 ml di brodo vegetale, 10 steli di erba cipollina, 4-5 foglie di prezzemolo, IDOGD GL SDQH FDUDVDX SUHVD GL RULJDQR FXFFKLDLR GL VXFFR GL OLPRQH sale marino integrale e olio extra vergine d’oliva Far rosolare in 2 cucchiai d’olio cipolla, aglio e peperoncino tritati, dopo 3 min. unire le carote a rondelle e la patata a tocchetti, far insaporire, aggiungere il brodo, portare a bollore, coprire e continuare la cottura per 20 min. circa. Rompere a pezzetti di 4-5 cm i l carasau metterlo su una teglia, cospargerlo d’olio e condirlo con sale e origano, metterlo in forno con grill acceso SHU SRFR SL GL PLQ ¿QFKp VDUj EHQ GRUDWR )UXOODUH OD ]XSSD GL FDURWH UHJRODUOD GL VDOH H condirla con il succo di limone e un cucchiaio d’olio, tritare il prezzemolo con l’erba cipollina. Servire la zuppa in bicchieri di vetro decorando con il pane carasau e le erbe tritate, è perfetta anche fredda. ĴǱȦȦ ǯȱĴǱȦȦȬȬ ǯȦȬȦ f il rouge RICETTE