Shiatsu News 50 Dicembre 2015

28 n. 50 - Dicembre 2015 r imedi natural i L o zenzero non è esattamente una radice, bensì un “rizoma”: etimo- logicamente il termine è composto GD UL]R FKH VLJQL¿FD UDGLFH HG LO VXI¿VVR ±RPD FKH VLJQL¿FD ³ULJRQ¿DPHQ- WR´ /R ]HQ]HUR =LQJLEHU RI¿FLQDOH q XQD pianta erbacea delle Zingiberaceae origi- naria dell’Estremo Oriente ed è largamente coltivata in tutta la fascia tropicale e subtro- picale. (¶ XQD SLDQWD RI¿FLQDOH FKH GD ,SSRFUDWH D &RQIXFLR ¿QR DL JLRUQL QRVWUL q VWDWD XVDWD in molte culture del mondo. ,Q %LUPDQLD YHQJRQR IDWWL EROOLUH LQVLHPH OR ]HQ]HUR H XQ GROFL¿FDQWH ORFDOH ULFDYDWR GDO VXFFR GHOO¶DOEHUR GL SDOPD +WDQ Q\DW H YHQJRQR XVDWL SHU SUHYHQLUH O¶LQÀXHQ]D LQ &LQD XQD EHYDQ- GD R ELELWD ULFDYDWD GD ]HQ]HUR DIIHWWDWR H FRWWR LQ DFTXD GROFL¿FDWD YLHQH XVDWD FRPH PHGLFL- na popolare per il raffreddore. Nel Congo, lo zenzero viene schiacciato e mescolato con la linfa dell’albero del mango per fare il Tangawisi, che è considerato una panacea universale; in India, lo zenzero in pasta è applica- to sulle tempie per dare sollievo dal mal di testa, ed è ingerito da chi soffre di comune raffred- dore. La gente, inoltre, usa lo zenzero in aggiunta al tè, per la cucina, ecc. In Indonesia, un tipo di zenzero conosciuto come Jahe è usato come preparazione vegetale per ridurre la stanchezza, diminuire “l’aria” nel sangue, prevenire e curare i reumatismi, e control- lare le cattive abitudini alimentari. Nelle Filippine viene preparata, per colazione, una tradizionale bevanda salutare chiamata “sa- labat”, facendo bollire pezzetti di zenzero e aggiungendo zucchero; è considerata una buona FXUD SHU OH LQ¿DPPD]LRQL GHOOD JROD Negli Stati Uniti, lo zenzero è usato per prevenire il mal di mare e la nausea da gravidanza. Insomma da est a ovest, da nord a sud, tutti sembrano riconoscere le proprietà eccezionali di questo alimento. SECCO O FRESCO …? Lo zenzero si può trovare secco o fresco: quest’ultimo è il migliore per tutti gli impieghi che andremo a vedere. Infatti lo zenzero essiccato e ridotto in polvere è più che altro impiegato come una spezia di origine tropicale, mentre quello fresco è utilizzato in numerosi rimedi e ha un impatto migliore sull’organismo. Lo zenzero, che come abbiamo visto non è una radice, ma un rizoma, lo potete addirittura coltivare in casa. Se lo trovate bio, non trattato con chissà quale sostanza o raggio gamma che ne impedisca il germogliamento, basta tenerlo qualche giorno in un sacchetto di plastica: vedrete formarsi i bottoncini verdi che annunciano lo sviluppo delle foglie. A quel punto è suf- ¿FLHQWH LQWHUUDUOR H LQQDI¿DUOR VHQ]D ODVFLDUH ULVWDJQL FRPH VH FROWLYDVWH GHJOL LULV 8WLOL]]DQ- do un vaso più grande del rizoma, questo pian piano crescerà, permettendovi, dopo qualche mese, di avere il vostro personale raccolto. f il rouge LO ZENZERO una radice dalle 1000 proprietà di Monica Borio