Shiatsu News 46 dicembre 2014

32 n. 46 - Dicembre 2014 NEWS di Monica Borio L’ACQUA… tra i fornelli E sistono alcuni ingredienti particolarmente adatti per rafforzare e sostenere l’ener- gia dell’ Elemento Acqua . Questi ingredienti, come i fagio- li rossi , o il melograno , possono essere cucinati in modo sfizioso affinché si riesca ad ave- re un piatto sano e allo stesso tem- po soddisfa- re il palato. Ecco le pro- poste per l’inverno. Fagioli rossi I fagioli rossi, o kidney, sono un’ottima fonte di ferro, fosfo- ro e potassio . Il buon contenuto di proteine vegetali, fibra e fito- componenti li rende particolar- mente preziosi per la salute. I fagioli rossi, rispetto agli altri legu- mi, hanno proprie- tà dre- n a n t i a n c o r a più spic- cate, quindi sono consiglia- ti a chi soffre di ritenzione idri- ca con tendenza ad accumulare peso corporeo. I fagioli rossi, come la maggior parte dei legumi, non solo sono alimenti completi ma hanno an- che una forte proprietà sazian- te . Il senso di sazietà che ci pro- voca la consumazione dei fagioli è la grande quantità di proteine e di fibre. Uno studio statunitense ha, infatti, dimostrato che il con- sumo costante e regolare di que- sto legume, costituisce un valido